senza glutine

La ricerca di alimenti senza glutine può sembrare un’impresa titanica. Una soluzione è l’Amido Resistente di tapioca. In un precedente articolo abbiamo parlato di cosa sia l’Amido Resistente di tapioca, dei suoi benefici sulla salute e del suo ruolo nei prodotti Linea6 a basso contenuto di carboidrati. In questo articolo, esploreremo le sue caratteristiche e come usarlo per preparazioni senza glutine.